al food show anche la piadina romagnola

Entra nel vivo la missione della Regione Emilia-Romagna al Summer Fancy Food Show di New York, la manifestazione Usa più importante dedicata alle specialità alimentari e all’innovazione del settore, guidata dal presidente Michele de Pascale e dall’assessore all’agricoltura Alessio Mammi. Se l’Italia è partner ufficiale della manifestazione con 360 realtà presenti, l’Emilia-Romagna fa la parte del leone con oltre 40 realtà provenienti da tutto il territorio, tra imprese e consorzi come Aceto balsamico di Modena Igp, Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, Aceto balsamico tradizionale di Reggio-Emilia Dop, Parmigiano-Reggiano Dop, Riso del Delta del Po Igp, Grana Padano Dop, Prosciutto di Parma Dop, Piadina romagnola Igp, Amarene brusche di Modena Igp, oltre all’Enoteca regionale Emilia-Romagna e altri marchi e imprese.

La giornata è iniziata con un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori dell’Emilia-Romagna nel contesto unico del ristorante Eataly Serra Rooftop di Madison Square. L’evento ha richiamato oltre 200 persone tra operatori del settore, giornalisti e rappresentanti delle comunità italo-americane, che hanno potuto degustare i prodotti tipici della regione grazie alle proposte dei consorzi di tutela.

Momento clou al Serra Rooftop, a cui hanno partecipato anche l’assessore regionale all’agricoltura Alessio Mammi, la vicepresidente dell’assemblea legislativa Barbara Lori e il presidente della Consulta degli emiliano-romagnoli nel mondo Matteo Daffadà, è stata l’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano Dop a cura del consorzio, seguita da una dimostrazione di preparazione della pasta fresca coordinata dallo chef Antonio De Ieso di Alma. È stato poi organizzato un laboratorio dedicato all’abbinamento tra gelato artigianale e aceto balsamico di Modena Igp, evento che ha segnato l’avvio di un più ampio progetto di promozione che il consorzio realizzerà, oltre che a New York, anche a Boston, nella Silicon Valley e a Los Angeles.

La giornata si è conclusa a Gotham Hall, uno spazio eventi a Manhattan, con un evento promosso dall’Italian Trade Agency dedicato alla celebrazione della candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale Unesco. De Pascale e Mammi hanno inoltre incontrato John F. Calvelli, chairman della Niaf, la Fondazione nazionale italo-americana, e Robert Allegrini, presidente e ceo Niaf.

“Inizia la missione dell’Emilia-Romagna a New York — ha dichiarato de Pascale — per difendere i nostri prodotti e promuovere l’export emiliano-romagnolo negli Stati Uniti, che vale oltre 10 miliardi, in particolare al Fancy Food per i nostri prodotti agroalimentari. I cittadini del mondo hanno il diritto di acquistare prodotti di cui conoscono la provenienza, la qualità e la sicurezza. Siamo qui per convincere anche la comunità americana che la libertà del commercio è fondamentale e che non possono trovare prodotti migliori di quelli che abbiamo in Emilia-Romagna. Quindi siamo qui, assieme ai consorzi, per rilanciare il nostro export”.

“Siamo al fianco delle imprese e dei produttori con iniziative di promozione per competere sui mercati esteri, in particolare quello americano, che è il nostro primo mercato — ha aggiunto Mammi —. L’Emilia-Romagna può vantare caratteristiche che non si comprano e non si possono sostituire: tradizione, passione e innovazione in un mercato sempre più attento alla qualità e alla storia del prodotto, e che gli americani apprezzano molto. Il Summer Fancy Food Show rafforzerà ulteriormente l’opportunità per le nostre imprese e per i consorzi di produttori, consolidando la loro visibilità nel mercato statunitense”.